Bolu Gulung Lukis Motif Bunga Kukus

CARA MEMASAK

Siapkan dan gambar motif diatas kertas baking sesuai ukuran loyang. saya pakai ukuran 24 cm. Letakkan kertas yang sudah bermotif ke dalam loyang kemudian timpa lagi dengan kertas baking yang kosong supaya tinta pena untuk menggambar tidak tembus mengenai bolu kukus nantinya.

Campur semua bahan adonan Motif dalam mangkok besar, mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengental dan pucat..

Ambil adonan 2 Sdm utk warna putih, 3 sdm utk warna coklat, 2 sdm utk warna hijau, dan 1 sdm utk warna merah. masing- masing adonan, beri 1- 2 tetes pewarna makanan. Gunting ujung plastik segitiga sebesar mata spidol kecil..

Gambar motif dengan adonan, mulai dari garis tepi dengan adonan warna putih, kemudian dilanjut dengan bagian inti masing2, terakhir background hingga menutupi semua dasar loyang, Lalu ambil kertas pola yg kita gambar dgn bolpoint, sisihkan sebentar. Sementara itu panaskan kukusan.

Buat adonan bolu: Campur telur, gula pasir dan Sp dalam mangkok, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak, turunkan kecepatan mixer lalu masukkan minyak sayur, vanilla dan santan cair, mixer sebentar asal rata. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, maizena dan garam aduk balik dengan spatula hingga rata.

Kukus bagian motif yang telah dibuat tadi selama 2 menit gunakan api sedang cenderung kecil. Alasi tutup kukusan dengan lap bersih. Setelah 2 menit keluarkan dari kukusan lalu timpa dengan adonan bolu. hentak-hentakan adonan di dalam loyang.

Kukus hingga matang sekitar 10 menit, setelah matang keluarkan dari kukusan kemudian keluarkan dari loyang. kelupas kertas roti secara perlahan. lalu Balikkan bolu dengan menggunakan loyang lebar. Bagian motif berada di bawah. Tunggu hingga bolu hangat, beri butter Cream secukupnya.

Perhatikan posisi motif saat membalikkan tadi supaya pas waktu digulung. Gulung pelan pelan sambil dirapatkan, tetap biarkan dalam gulungan kertas lalu diamkan dalam kulkas beberapa saat supaya set. (saya : kurang lebih 30 menit)

Setelah bolu cukup set, potong potong dan siap disajikan.