Bolu Kukus Pandan Coklat

CARA MEMASAK

Panaskan kukusan. Tutup kukusan dialasi serbet agar pada saat proses mengukus, uap air tidak menetes ke adonan. Olesi loyang dengan margarin lalu alasi dengan kertas roti.

Mixer telur dan gula pasir hingga mengembang. Mixer 5 menit pertama pake speed rendah dulu sampe tercampur rata lalu naikan speed secara bertahap hingga speed tinggi. Masukan SP, mixer lagi dengan speed tinggi hingga putih kental berjejak.

Masukan tepung terigu, maizena dan garam sambil diayak. Mixer dengan speed rendah sampai tercampur rata. Masukan santan, mixer speed rendah sampai rata.

Masukan minyak, aduk balik pelan2 dengan spatula hingga benar2 rata. Pastikan tidak ada endapan minyak di dasar adonan.

Bagi adonan jadi 2 bagian. Beri pasta coklat dan pasta pandan.

Masukan adonan coklat ke loyang. Hentakkan loyang agar udara yg terperangkap bisa keluar. Kukusan harus sudah beruap. Kukus adonan coklat dengan api sedang hingga set saya sekitar 10 menit. Lalu tuang adonan pandan. Kukus hingga matang sekitar 25 menit. Test tusuk dengan lidi. Jika adonan tidak lengket pada lidi berarti sudah matang.

Angkat bolu, keluarkan dari loyang tunggu dingin baru beri topping sesuai selera, ini saya hias seadanya..😁😄..buttercream saya bagi2 beberapa warna trus beri spuit yg ada dan hias..

Lembutt..😍

Narsis..🙏😄