Donat Singkong Gepeng

CARA MEMASAK

Kukus singkong, haluskan. Masukkan semua bahan kedalam mangkok besar kecuali susu cair mentega dan garam

Aduk semua bahan tadi, tuangi susu cair sedikit demi sedikit (boleh ditambah atau d kurangi ya, karena beda tekstur singkong yang dipakai beda juga pemakaian susu cairnya) uleni sampai kalis (saya pakai tangan) masukkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis
Bulatkan, tutup dengan serbet bersih atau plastik wrap biarkan mengembang dua kali lipat, bagi menjadi 10 buah @50 g (sy @40 gr)

Bulatkan, lalu taruh diatas kertas baking (boleh ditabur terigu dulu) pipihkan

Biarkan mengembang 2 x lipat. kira2 begini adonan siap d goreng. Agak tekan2 adonan
Goreng diminyak panas api sedang dengan sekali balik
Angkat, tirisakan beri taburan icing sugar dan sajikan (atau silakan di beri topping sesuai selera) >> sampai dua hari d suhu ruang masih empuk tapi sudah ngga lembut seperti hari pertama. (Jika mau tekstur tetap lembut silakan sebelum di konsumsi di panaskan di microwave 20-30 detik)