Foto ResepPempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Ikan

Resep Pempek Ikan Tenggiri yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Pempek Ikan Tenggiri terdiri dari 12 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Pempek Ikan Tenggiri ini pun mudah, hanya dengan 10 langkah simple yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Pempek Ikan Tenggiri. Bismillahirrahmanirrahim, resep pempek yang pakai ikan Tenggiri lebih sedap, lebih wangi. Resep cuko pempek terpisah ya. Tips memilih ikan Tenggiri untuk pempek: pilih yang fresh, ikan yang betina karena dagingnya lebih empuk hasil pempeknya. Ciri Tenggiri BetinaΒ : Tubuh panjang dan memipih cukup kuat pada sisi-sisinya, tidak bersisik kecuali pada gurat sisinya, warnanya lebih gelap, serta moncongnya meruncing dengan rahang yang kuat, mulut lebar ,dan gigi-gigi yang tajam. (Sumber: https://m.facebook.com/dapurumami/posts/497556643619307?locale2=id_ID) Untuk penambahan tepung beras, biasanya jarang dilakukan pada pempek ikan. Tapi pada pempek Dos. Sebagai pelembut (pengganti ikan kata Chef Farah Queen 🀣). Disini coba saya tambahkan, 2 sdm dan mengurangi jumlah tepung sagu yg 250 gr menjadi 225 gr. Hasilnya lebih kenyal, tapi waktu di goreng hasilnya kurang mulus. Jadi bisa di skip ya πŸ˜‰. Hasilnya 5 pempek Selam/telur mini (@60gr) dan 13 pempek lenjer (@40gr) #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja #TakjilBukaPuasa

BAHAN-BAHAN

  • 200 gr tenggiri fillet
  • 30 gr es batu
  • 225 gr tepung sagu
  • 1 butir telur
  • 125 gr tepung terigu
  • 275 ml air
  • 2 sdm tepung beras
  • 2 siung besar bawang putih
  • 2 sdt garam
  • Sejumput Royco ayam
  • 1 butir telur kocok asal
  • Air untuk merebus + 1 sdm minyak goreng untuk

CARA MEMASAK

  • Campur jadi satu tepung beras dan tepung terigu. Tepung beras gunanya agar adonan lebih lembut. Tapi misal di skip tambahkan 2 sdm tepung sagunya di langkah nomor 5.
    Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri
  • Haluskan bawang putih. Masukkan dalam wajan. Tambahkan garam, air dan penyedap rasa. Tunggu hingga mendidih. Masukkan tepung terigu dan beras. Matikan api, langsung aduk hingga rata pakai spatula kayu. Air harus benar-benar mendidih : ini kunci agar adonan empuk.
    Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri
  • Sembari nunggu adonan agak dingin. Masukkan ikan fillet dan es batu ke Chopper. Haluskan.
    Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri
  • Masukkan telur kedalam adonan no.2 aduk rata. Masukkan ikan yang telah digiling. Aduk hingga rata.
    Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri
  • Setelah rata, masukkan tepung sagu. Uleni dengan cara dicubit-cubit. Sampai adonan tercampur rata (adonan jangan terlalu kalis ya agar pempek tidak keras).
    Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri
  • Bentuk Lenjer (Panjang): ambil 40 gr adonan. Bentuk panjang seperti di video. Sebelum membuat yang isian telur, rebus dulu air dengan ditambah 1 sdm minyak agar tidak lengket.
    Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri
  • Isian kapal selam mini: kocok telur asal saja di gelas ukur. Untuk yang bentuk kapal selam adonan 60gr. Buat bulatan, kemudian beri cekungan di tengah. Masukkan telur.
    Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri
  • Tangan jangan sampai lengket ada adonan, agar saat menutup adonan tidak menempel yang menyebabkan bocor.
    Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri
  • Untuk kapal selam segera rebus di air mendidih untuk menghindari kebocoran. Rebus semua pempek hingga mengapung. Tambahkan kira-kira 10 menit untuk memastikan isian matang setelah mengapung. Angkat dan tiriskan.
    Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri
  • Pempek bisa dimakan langsung atau digoreng. Dicocol dengan cuko. Resep Cuko ada ya πŸ˜‰. (lihat resep)
    Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri

ANEKA RESEP TERBARU

Mie Saus Pempek Ikan Tenggiri Untuk Ibu Hamil Pempek Ikan Tenggiri Palembang Kacang Teri Pempek Ikan Tenggiri Ny Liem Lidah Kucing 500 Gram Mpek Pempek Ikan Tenggiri Anti Gagal Pempek Ikan Tenggiri Jtt Daging Slice Teriyaki Strawberry Smoothies Sayur Pokcoy Makaroni Bantet Pempek Ikan Tenggiri Asli Palembang Olahan Ikan Panggang Pempek Ikan Tenggiri 500 Gram Pempek Ikan Tenggiri Pakai Plastik Es Kampel Pempek Ikan Tenggiri Pempek Ikan Tenggiri Lembut Kue Kering Tintin Rayner

RESEP Ikan MENARIK LAINNYA

Pepes Ikan Seluang

Pepes Ikan Seluang

Resep Pepes Ikan Seluang. #Dirumahaja #Cookpadindonesia. #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Samarinda #CookpadCommunity_Kaltim #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #BukanPepesanBiasa #WeekendChallenge Ikutan dalam edisi ini... Tik Kutak katik sama si mungil Ikan Seluang, yang konon katanya cuma ada di sini dan beberapa pulau di Indonesia. Bentuknya mini memang mirip dengan ikan Teri laut ya. Alhamdulillah bahan dan bumbu ada semua dalam brankas perdapuran πŸ˜ƒπŸ˜ƒπŸ˜ƒ. Dan Akhirnya tercapailah Ikan Seluang sembunyi dalam daun pisang.
Ikan Lihat Resep
Oseng Pindang Tongkol

Oseng Pindang Tongkol

Resep Oseng Pindang Tongkol. Oseng Pindang Tongkol, menu sederhana, yang lezat, yang bikin mood makan makin naik... Masak nya cpt, dan nggak ribet. Recook resep nya mbak Presella, sebagai penutupan tugas online class foto kemarin. Terimakasih resep dan ilmu yang di sampaikan mbak, bermanfaat banget buat saya, khususnya.πŸ™πŸ€— Jadi tau pengambilan angel yang benar, dan banyak koreksi buat saya. 😍 Take foto by oppo A5 2020 #pejuangGoldenApron3 #wongSoloMasak #klangenanJajan_solo #OnClassMotoWithClover #BelajarMotoBarengSella #cookpadCommunity_Solo
Ikan Lihat Resep
Haruan Bapanggang Ikan Haruan Bakar

Haruan Bapanggang Ikan Haruan Bakar

Resep Haruan Bapanggang / Ikan Haruan Bakar. Ikan Gabus/Ikan Haruan bakar ala Banjar #KalimantanSelatan pakai bahan bumbu panggangan yang diajarkan langsung oleh ayah saya. Bumbu dan rasa masakan yang sederhana. Biasanya haruan bapanggang Banjar itu setelah dipesiangi, dibiarkan utuh, atau hanya dibelah bagian perut saja agar terbuka. Tapi kali ini, karena saya bakar-nya gak pakai bara api, cuman di atas kompor, jadi saya potong kecil-kecil saja agar cepat matangnya. #CookpadCommunity_Tapin #CookpadCommunity_Rantau #Tapin #Rantau #CookpadCommunity_id_Borneo #CookpadCommunity_KalSel
Ikan Lihat Resep
Bakso Ikan

Bakso Ikan

Resep Bakso Ikan. Beli frozen food bakso ikan, tapi bingung mau diapain, terus search resep simple di cookpad. Recook dan rasanya enak.
Ikan Lihat Resep
Pempek Krispy Ikan Sarden

Pempek Krispy Ikan Sarden

Resep Pempek krispy ikan sarden. Saya orang palembang, kalau dipalembang gak makan pempek dan ngirupp cuko sehari aja ada yang kurang dalam hidup.. Cieee.. Hihi... Kebetulan stok kulkas pempek udah abiss... Bingung dong soalnya hari ini blom makan pempekk... Kalau dipalembang pempek bisa dimakan kapan ajaa... Sarapan okee, makan siang oke, cemilan sore apa lagi, malem jugaa bisaa... Hihi.. Beginilahh kl pempek udah mendarah daging... Salam wong kito..πŸ’‹πŸ’‹
Ikan Lihat Resep
Ikan Bakar Teplon Bumbu Padang

Ikan Bakar Teplon Bumbu Padang

Resep Ikan Bakar Teplon Bumbu Padang. Selalu ada rasa bosan tiap hari buat kami yang isi stock frezeer dirumah aneka ikan. Putar otak agar sajian masakan tetap bisa dinikmati tanpa rasa bosan terus dilakukan, ya beginilah salah satunya.. πŸ˜‚#PejuangGoldenApron3
Ikan Lihat Resep