Resep Tahu Gejrot

Resep Tahu Gejrot  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Tahu Gejrot terdiri dari 12 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Tahu Gejrot ini pun mudah, hanya dengan 3 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Tahu Gejrot. Tahu Gejrot adalah salah satu cemilan tahu favorit saya. Biasanya saya suka beli cemilan ini di tukang Tahu Gejrot langganan saya dekat halte bus. Karena sore hari sekarang selalu hujan, si tukang tahu juga menghilang. Kebetulan dekat rumah ada tahu Sumedang, walaupun untuk tahu gejrot lebih enak pakai tahu pong. Cemilan ini sangat sederhana.Hanya tahu biasa yang digoreng lalu ditambah dengan cabai dan bawang yang diuleg kasar dan dilengkapi kuah gula merah. Kalau saya senang kuah yang rasanya campuran: asam, manis dan pedas. Kalau ada Belimbing Wuluh, biasanya saya ulek kasar juga (asam jawa dikurangi) dan rasa asamnya lebih segar. #PejuangGoldenApron2

BAHAN-BAHAN

 8-10 bh  Tahu Pong/Sumedang

 12 bh  Cabai Rawit (bisa ditambah/dikurangi)

 2 bh  Bawang Putih

 3 bh  Bawang Merah

 1/2 sdt  garam

 1/2 sdt  gula merah

 1 buah  Belimbing Wuluh (opsional)

 1 buah  gula merah

 1 sdt  asam Jawa

 1 sdm  kecap manis

 1 sdt  garam

 200 ml  udara

CARA MEMASAK

 Rebus semua bahan kuah: gula merah, asam jawa, kecap manis, garam dan air. Cicipi dan koreksi rasa. Goreng tahu dan sisihkan.

 Siapkan wadah dan potong-potong tahu. Uleg kasar cabai, bawang merah, bawang putih, belimbing wuluh (opsional), sedikit gula merah dan garam.

Tahu Gejrot

 Tambahkan 7 sdm kuah gula, aduk rata lalu siram ke atas tahu. Siap dinikmati.