Memasak Mangut Ikan Asap Tahu Istimewa: Resep dan Cara Membuat yang Mudah

Mangut ikan asap tahu istimewa adalah masakan yang dibuat dengan memasak jenis ikan yang disebut tongkol dengan santan dan tahu serta bumbu-bumbu yang beragam. Resep ini menyarankan untuk menggunakan 10 potong tongkol, 6 potong tahu, dan bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe, dan daun jeruk. Ikan tersebut dicelupkan ke dalam air untuk menghilangkan bau asap yang kuat, kemudian dimasak dengan santan, tahu, dan bumbu-bumbu. Cabe dan daun jeruk ditambahkan ke dalam masakan secara utuh, sementara bumbu-bumbu lainnya diblender bersama dan ditambahkan ke dalam panci.Masakan ini disajikan dengan nasi dan cocok untuk mereka yang suka makanan pedas maupun tidak, karena cabe dapat ditambahkan ke dalam masakan secara utuh, sehingga individu dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera mereka.

Untuk membuat mangut ikan asap tahu istimewa, pertama-tama ikan tongkol dicelupkan ke dalam air untuk menghilangkan bau asap yang kuat. Kemudian, tahu dipotong menjadi potongan segitiga dan dibiarkan tidak digoreng. Bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabe, daun jeruk, daun salam, dan kencur diblender bersama dan ditambahkan ke dalam panci bersama dengan santan. Ikan tongkol kemudian ditambahkan ke dalam panci dan semua bahan dimasak bersama hingga ikan dan tahu empuk. Setelah selesai dimasak, mangut ikan asap tahu istimewa siap disajikan dengan nasi.

Mangut ikan asap tahu cocok disajikan bersama nasi. Cara membuatnya mudah, hanya perlu mencampur semua bahan dan memasaknya hingga empuk. Selamat mencoba!

sumber youtube Keluarga Ugi