Resep Sambal Goreng Ati Ampela Kentang

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Kentang  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Sambal Goreng Ati Ampela Kentang terdiri dari 24 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Sambal Goreng Ati Ampela Kentang ini pun mudah, hanya dengan 3 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Sambal Goreng Ati Ampela Kentang. #CookpadCommunity_Jakarta

BAHAN-BAHAN

 5 pasang  hati ayam

 3 buah  kentang

 1 sdt  garam

 1 sdt  gula

 1 sdt  kaldu jamur

 1/2 sdt  lada putih

 Untuk merebus hati ayam:

 2 lembar  daun salam

 Seruas  jari lengkuas

 1/2 sdt  garam

 Bumbu Halus:

 7  cabe merah keriting

 7 siung  bawang merah

 2 siung  bawang putih

 2 butir  kemiri

 2 iris  tipis jahe

 Bahan lain

 2 batang  sereh, geprek

 3  daun jeruk, sobek2

 2  daun salam

 Seruas  jari lengkuas, geprek

 3  cabe keriting di iris halus

 1  buah santan kara @.65 ml

 150cc  udara

CARA MEMASAK

 Rebus hati ayam bersama salam, lengkuas, garam hingga dirasa empuk. Angkat. Potong2 sesuai selera.

 Kupas kentang, potong dadu dan goreng hingga kuning kecoklatan.

 Haluskan bumbu, tumis bersama daun jeruk, sereh, salam hingga harum. Masukan kentang dan hati ayam, irisan cabe merah. Aduk rata. Tambahkan santan, air, garam, gula, kaldu jamur, lada putih. Masak hingga air menyusut. Jangan lupa koreksi rata. Angkat dan sajikan.

Sambal Goreng Ati Ampela Kentang