Resep Soto Bandung

Resep Soto Bandung  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Soto Bandung terdiri dari 23 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Soto Bandung ini pun mudah, hanya dengan 8 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Soto Bandung. Soto Bandung ini salah satu soto bening yang segar. Ciri khasnya adalah lobak dan kedelai goreng. Minggu 43. #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarSoto

BAHAN-BAHAN

 500 gr daging sapi

 2 L air

 1 buah lobak, iris bulat

 1 batang daun bawang, iris

 1 batang seledri, iris

 1 batang serai, geprek

 1 ruas jari jahe, geprek

 1 ruas jari lengkuas, geprek

 4 lembar daun jeruk

 2 lembar daun salam

 1/2 sdt parutan biji pala atau bisa diganti 1/2 sdt (rata) pala bubuk

 2 sdt garam (sesuai selera, masukkan bertahap ya biar ga keasinan karena tingkat asin garam mungkin bisa berbeda. Saya pakai himalaya)

 1/4 sdt gula

 2 sdm minyak untuk menumis

 Minyak untuk menggoreng kedelai

 Air untuk merebus lobak dan merendam kedelai

 Bumbu halus:

 6 siung bawang merah

 4 siung bawang putih

 1/2 sdt merica butiran

 Pelengkap:

 40 gr kedelai goreng

 Emping/kerupuk lainnya

CARA MEMASAK

 Iris lobak bulat agak tipis, rendam dalam air garam sebentar lalu cuci bersih. Isi air secukupnya dalam panci, rebus lobak 5 menit lalu tiriskan. (Catatan: proses ini dilakukan agar lobak tidak langu dan tetap krenyes saat dicampur dalam kuah soto).

Soto Bandung