Beranda » KUE » Resep Tape Ketan Pandan

Resep Tape Ketan Pandan

Diposting pada 09/12/2022 oleh ◦ Dilihat: 405x ◦ Kategori: KUE

Resep Tape Ketan Pandan  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Tape Ketan Pandan terdiri dari 6 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Tape Ketan Pandan ini pun mudah, hanya dengan 9 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Tape Ketan Pandan. Bismillahirrahmanirrahim post pertama untuk tugas Clover 🙏 Alhamdulillah bisa ikut bergabung dengan Clover untuk menambah wawasan baking dan cookingku yang masih jauh dibawah ini 🥺 Bulan ini waktunya BeRes (Bedah resep) dan tema beres kali ini ada tape ketan 😮 seumur” aku gak pernah buat tape kalo makan sering 😂😂 Dulu Almh ibu sering buat tape singkong dan tape ketan,

BAHAN-BAHAN

 500 gr  beras ketan putih

 15 lembar  daun pandan suji

 3 lembar  daun pandan wangi

 1 1/2 butir  ragi tape

 300 ml  air panas

 Secukupnya  udara untuk merendam

CARA MEMASAK

Siapkan beras ketan kemudian cuci bersih dan bilas, bilas hingga air benar” bersih lalu tiriskan
Cuci semua daun pandan kemudian potong-potong masukkan ke dalam blender, tambah 1 gelas air untuk memudahkan proses menghaluskan
 Saring hasil blenderan daun pandan, dan tuang ke dalam beras ketan yg sudah ditiriskan tadi, lalu tambahkan air secukupnya hingga beras ketan terendam semua. Dimakan selama minimal 4 jam
 Setelah 4 jam beras ketan akan berubah warna menjadi hijau. Siapkan panci kukusan, buang air rendaman beras ketan kemudian kukus ketan selama 10-15 menit hingga ketan berubah warna sedikit bening
Tape Ketan Pandan

Tape Ketan Pandan

 Angkat beras ketan letakan dalam wadah lalu tuang air panaskan sebagian dahulu lalu aduk rata kemudian tuang kembali sisa airnya aduk rata kembali biarkan air terserap terlebih dahulu sambil kita siapakan pak kukusan
Kukus kembali selama 20 menit lalu angkat dan dinginkan hingga benar” dingin (aku biarkan hingga 4 jam). Setelah dingin haluskan ragi tape (sebelumnya ragi aku jemur terlebih dahulu) lalu taruh di saringan teh dan ayak diatas ketan
 Balik ketan beri ragi lagi lalu ratakan, setelah itu simpan ketan dalam wadah tertutup selama 2-3 malam. Selama proses penanganan wadah jgn di buka dulu ya minimal 2 malam baru boleh dibuka
Dan ini lah hasil selama 3 malam penantian 🤭 airnya banyak rasanya manis ada asemnya dikit, enak buat es tape di cuaca Sidoarjo yang panas ini
 Note: 1. Selama proses pembuatan beras ketan jangan sampai terkena minyak atau garam, jadi harus jauh” dari tempat yang sekiranya berminyak 2. Simpan dalam wadah tertutup dan tempatkan ditempat yang teduh atau gelap, jangan sampai terkena sinar matahari 3. Harus sabar menunggu minimal 2 malam baru boleh dibuka dan di cek 4. Jika tape sudah matang segera simpan dalam kulkas untuk memperlambat proses fermentasi

Bagikan ke

Resep Tape Ketan Pandan

Artikel Lainnya

Tumis Tahu Asem Pedas
Tumis Tahu Asem Pedas
Diposting pada 14/12/2022 oleh

Resep Tumis Tahu Asem Pedas yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Tumis Tahu Asem Pedas terdiri dari 11 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau s...

Tahu Aci
Resep Tahu Aci
Diposting pada 18/12/2022 oleh

Resep Tahu Aci  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Tahu Aci terdiri dari 8 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara...

Tahu Telur Bumbu Pecel
Resep Tahu Telur Bumbu Pecel
Diposting pada 18/12/2022 oleh

Resep Tahu Telur Bumbu Pecel  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Tahu Telur Bumbu Pecel terdiri dari 15 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar at...

Resep Mpasi 13M Scramble Oats
Resep Mpasi 13M Scramble Oats
Diposting pada 16/12/2022 oleh

Resep Mpasi 13M Scramble Oats  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Mpasi 13M Scramble Oats terdiri dari 6 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar a...

Komentar (0)

Saat ini belum tersedia komentar

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom bertanda bintang (*) wajib diisi

*

*

Resep Tape Ketan Pandan

Dian Nahari
● online
Halo, perkenalkan nama saya Dian Nahari
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja