Resep Pepes Ikan Gurami

Resep Pepes Ikan Gurami  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Pepes Ikan Gurami terdiri dari 22 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Pepes Ikan Gurami ini pun mudah, hanya dengan 6 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Pepes Ikan Gurami. Bismillah.. Alhamdulillah bs meneruskan perjuangan aksi hero, kali ini dibuat tim duo hero dan diminta saling recook. Saya berkesempatan mengajak mba Evana, salah satu sahabat di komunitas bekasi utk menjadi tim #DuoHero_Bekasi . Walaupun baru kenal, masyaa Allah mba Evana cantik dan jg baik hati 😊.Saya kehilangan pilihan untuk meremas ikan pepes mba Eva, krn qadarullah saya suka bgt dg ikan pepes 🤭. Sekali lg, jazakillah khair sudah menerima pinangan saya ya mba 🤭🙏🤗 CP :

BAHAN-BAHAN

 1 kg  ikan gurami isi 2 ekor (resep asli ikan mas), saya potong 2

 1 buah  jeruk nipis

  Garam secukupnya

 secukupnya  daun pisang, dibersihkan lalu di panaskan biar diratakan

 lidi/ tusuk gigi secukupnya

 Bumbu Halus :

 15 siung  bawang merah

 10 siung  bawang putih

 15 butir  kemiri

 5 buah  cabe keriting

 2 cm  jahe

 4 cm  kunyit

 Pelengkap bumbu :

 1 buah  tomat merah, potong dadu

 1 buah  tomat hijau, potong dadu

 2 batang  daun bawang, iris halus

 2 ikat  daun kemangi (saya suka dg bau kemangi)

 6 buah  cabe rawit utuh

 6 lembar  daun salam

 6 batang  sereh (3 diambil bagian putihnya, dan 3 lg dirajang halus)

 4 sdt  garam

 1 sdt  kaldu jamur

CARA MEMASAK

 Siapkan daun pisang, ambil beberapa lembar. Lumuri ikan dg bumbu, masukkan sedikit bumbu ke dalam perut ikan, sisihkan. Lalu letakkan daun salam di dasar daun, lalu ikan yg td sudah dibumbui, beri sereh dan cabe rawit utuh, lalu bungkus serta sematkan dengan lidi/tusuk gigi.

 Panaskan kukusan, lalu masukkan ikan gurami yg sdh dibungkus daun td. Kukus selama 30 menit. Angkat dan sisihkan.

 Kemudian panaskan teflon/wajan/happycall, panggang ikan dg menggunakan api kecil hingga kering dan harum. Bolak balik ikan agar matangnya rata.

Pepes Ikan Gurami

 Angkat dan sajikan dg nasi hangat