Soto Ayam Sokaraja

Resep Soto Ayam Sokaraja  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Sokaraja terdiri dari 33 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Soto Ayam Sokaraja ini pun mudah, hanya dengan 3 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Soto Ayam Sokaraja. Soto nusantara tetap favorit buat saya dan semua sama enaknya 😋😋😋 Ini resep soto yang ke -16 yang saya posting 😀😀. Setiap daerah mempunyai ciri khasnya masing-masing👍🏻👍🏻👍🏻 Yang membedakan soto ini dengan soto lainnya adalah soto ini pelengkapnya kacang goreng, kerupuk kanji merah dan sambal kacang. Boleh masak dengan daging sapi, saya pilih ayam saja.Ayam boleh digoreng ya setelah direbus. Saya versi rebusan saja. Lebih mantap lagi disajikan dengan tempe mendoan,

BAHAN-BAHAN

 1/2 ekor  ayam negri, dipotong 2 atau 4 bagian

 2.500ml  udara

 3 lembar  daun salam

 4 cm  lengkuas, dimemarkan

 6 lembar  daun jeruk

 3 batang  sereh, digeprek

 1 1/2 sendok makan  garam

 1/2 sendok makan  gula pasir

 2 sendok makan  minyak untuk menumis

 Bumbu halus:

 5 siung  bawang putih

 10 buah  bawang merah

 5 butir  kemiri

 1 sendok teh  merica

 3 cm  kunyit

 2 cm  jahe

 Bahan pelengkap:

 100 gram  soun, diseduh air panas

 100 gram  taoge pendek

 3 butir  telur rebus, potong

 2 batang  daun bawang, diiris tipis

 2 batang  seledri, diiris halus

 5 sendok makan  kacang goreng

 3 sendok makan  bawang putih goreng (sy ; bawang merah goreng)

 100 gram  kerupuk kanji merah

 150 gram  kacang tanah, goreng, haluskan

 9 buah  cabai rawit

 1 sdm  gula merah (sisir halus)

 1/4 sdm  gula pasir

 2 sdt  air asam jawa

 3 buah  bawang merah

 2 siung  bawang putih

 1/4 sdm  Garam

CARA MEMASAK

 Sambal : haluskan cabe, bawang merah dan putih. Lalu tumis sampe harum. Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gula, air dan air asam. Aduk hingga kental. Sisihkan. Rebus ayam, air, daun salam, lengkuas, sampai ayam matang.

Soto Ayam Sokaraja