Resep Tekwan Kuah Tomyam Part 2

Resep Tekwan Kuah Tomyam Part 2 yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Tekwan Kuah Tomyam Part 2 terdiri dari 32 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Tekwan Kuah Tomyam Part 2 ini pun mudah, hanya dengan 6 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Tekwan kuah Tomyam, part 2. Makanan ini punya history dan memory sendiri bagi saya, saat saya dan mbak EvyJuly lolos menjadi finalis Dapur Lazada waktu itu. Saya berusaha mencari informasi dari sana sini, bertanya pada beberapa chef, supaya bisa mendapatkan rasa otentik dari si tomyam ini. Sampai terakhir, coba menyicipinya langsung ke restoran Thailand 😀😀 Di resep ini, bumbunya ada 2 macam, ada bumbu daun dan bumbu halus, yang isinya kurang lebih sama. Boleh tambahkan fillet ikan kakap, cumi, dan ada juga yang menambahkan sayuran seperti wortel , kembang kol, suka-suka aja ya.. Jangan lupa menambahkan akar dan batang ketumbar saat memasak kuahnya karena di bagian itulah yang paling wangi. Resep ini aman disajikan buat anak-anak ya. Karena cabe kering itu tidak pedas, tapi membuat warna masakan cantik merah menyala. Bisa tambahkan cabe rawit utuh jika suka pedas. Yuk buat sendiri, lebih sehat, lebih enak dan so pasti lebih hemattt… #tekwankuahtomyam #tekwanlingga #baksolingga #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_jakarta Bisa tambahkan cabe rawit utuh jika suka pedas. Yuk buat sendiri, lebih sehat, lebih enak dan so pasti lebih hemattt… #tekwankuahtomyam #tekwanlingga #baksolingga #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_jakarta Bisa tambahkan cabe rawit utuh jika suka pedas. Yuk buat sendiri, lebih sehat, lebih enak dan so pasti lebih hemattt… #tekwankuahtomyam #tekwanlingga #baksolingga #cookpadcommunity_borneo #cookpadcommunity_jakarta

BAHAN-BAHAN

 150 gram daging ikan tenggiri

 1/2 butir putih telur

 3 siung bawang putih, haluskan

 3/4 sdt garam

 1/2 sdt gula pasir

 1/4 sdt merica bubuk

 1 btg seledri cincang halus

 1 sdm tepung sagu

 50 ml air es

 Air utk merebus

 5 buah bawang merah

 3 siung bawang putih

 2 buah cabe merah besar kering

 1 buah cabe merah keriting

 1/2 sdt terasi bakar

 3 lembar daun jeruk

 1 cm laos

 1 batang sereh bagian putih

 1 sdm air asam jawa dari 1/2 sdm asam jawa diberi air

 Minyak utk menumis

 750 ml air

 2 cm laos digeprek

 1 batang sereh, digeprek

 5 lembar daun jeruk

 5 batang daun ketumbar, pisahkan dg akarnya

 5 buah jamur merang, belah 2

 50 gram udang kecil, bersihkan buang kulitnya

 1 sdm kecap ikan

 2 buah cube kaldu udang

 secukupnya Garam,gula, merica

 2 buah udang jerbung besar

 2 buah jeruk nipis peres

CARA MEMASAK

 Bakso Haluskan dg food processor daging ikan, putih telur, bawang putih, garam, gula dan merica. Lalu masukkan seledri, tepung sagu dan air es sedikit2, haluskan lagi Didihkan air, bentuk bakso dengan bantuan 2 sendok, rebus bakso sampai mengapung (matang), angkat, tiriskan

Tekwan Kuah Tomyam Part 2