Resep Woku Ikan Tenggiri

Resep Woku Ikan Tenggiri yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Woku Ikan Tenggiri terdiri dari 22 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Woku Ikan Tenggiri ini pun mudah, hanya dengan 6 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Woku ikan tenggiri. Pertama kali mencicip woku ikan,ketika saya sedang bertugas di daerah Luwuk (Sulawesi) tahun 2009. Dan saya jatuh cinta pada makanan ini sejak suapan pertama. Sejak saat itu, woku selalu menjadi santapan favorit saya untuk olahan ikan laut. Ini versi saya, bagaimana versi mu??

BAHAN-BAHAN

 1 ekor ikan tenggiri (kurleb 500 gr)

 2 ikat besar kemangi (siangi,cuci)

 1 buah tomat agak hijau (potong agak besar)

 5 buah cabe rawit

 2 batang bawang daun (iris 1.5 cm)

 2 lembar daun salam

 3 lembar daun jeruk (sobek)

 1 batang serai (geprek)

 2 iris lengkuas

 2 buah jeruk nipis (ambil airnya)

 5 sdm minyak sayur

 600 ml air panas

 5 buah cabe keriting

 5 buah cabe rawit merah

 1.5 cm jahe

 2 cm kunyit

 5 siung bawang merah

 3 siung bawang putih

 1/4 sdt merica

 1.5 sdt garam

 1 sdt gula

 1/2 sdt kaldu bubuk (ayam/jamur/sapi)

CARA MEMASAK

 Potong ikan tenggiri menjadi 5 potong,cuci bersih,beri 1/2 buah air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam,balur merata. Sisihkan.

Woku Ikan Tenggiri