Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Soto Betawi terdiri dari 27 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Soto Betawi ini pun mudah, hanya dengan 5 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Soto Betawi. #PejuangGoldenApron3 #JadiHero_Bekasi #PekanRayaSoto #PekanPosbarSoto Recook dari Dapur Renkganis. Pas banget udah lama kepengen bikin soto betawi, bahannya udah lama lengkap, sampe santannya beli beberapa kali eh kepake lagi-kepake lagi. Nah liat postingan mbak Dapur Renkganis jadi “Ngiler Banget” kali ini niat dan semangatnya jadi terkumpul lagi. Dan jadilaaahhh… Soto Betawi. Selamat Makan Siang semuanya 😊

BAHAN-BAHAN

 500 gr daging utuh + daging berlemak

 250 ml santan

 2 sdm susu bubuk

 1,5 liter air

 1 jari kayumanis

 2 bunga lawang

 2 btr cengkeh

 1 batang sereh, geprek

 1 ruas jari lengkuas, geprek

 2 lembar daun salam

 5 lembar daun jeruk

 Bumbu halus:

 10 siung baw.merah

 3 siung baw.putih

 3 butir kemiri

 1 buah cabe merah keriting

 1/2 sdt ketumbar bubuk

 1/2 sdt jinten

 1/2 sdt lada bubuk

 2 sdt garam

 1/3 sdt kaldu bubuk

 Bahan pelengkap:

 2 buah kentang, potong lalu goreng

 1 buah tomat, potong

 5 lbr daun bawang

 Secukupnya bawang goreng

 Secukupnya emping

CARA MEMASAK

 Cuci bersih daging, rebus 1 jam. Angkat, tiriskan lalu potong kecil. Masukkan lagi ke dalam air rebusan, rebus lagi.

 Sambil menunggu daging direbus, goreng dulu kentangnya. Cukup setengah matang aja. Sisihkan.

Tuang santan dan susu bubuk. Aduk rata. Aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Tambahkan garam, lada, ketumbar dan kaldu bubuk. Tes rasa. Jika air sudah menyusut silahkan tambahkan air.

Soto Betawi