Resep Tongseng Kambing Bakar

Resep Tongseng Kambing Bakar yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Tongseng Kambing Bakar terdiri dari 21 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Tongseng Kambing Bakar ini pun mudah, hanya dengan 5 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Tongseng Kambing Bakar. Kambingnya saya bakar dihappycall hingga tercium bau harum sambil dibolak balik. Sebenarnya saya ga suka daging kambing atau domba tapi berhubung ini menu kesukaan suami, saya masakin. Santannya agak encer karena daging kambingnya udah berlemak. Soal icip-icip rasanya, saya suruh suami aja sekalian makan. Katanya enak 😍 . . #cookpadcommunity_bandung #MasakItuSaya

BAHAN-BAHAN

 100 gr iga kambing, bakar

 150 gr daging kambing, bakar lalu potong-potong

 2 butir bawang merah, iris halus

 4 buah cabe merah besar, iris serong agak tipis

 2 ruas jari lengkuas, geprek

 1 batang serai, geprek

 2 lembar daun salam

 1 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya

 2 batang daun bawang, potong-potong

 1/2 buah tomat, potong-potong

 1.5 sdt/secukupnya garam

 1/2 sdm kecap manis

 600 ml santan agak encer

 Secukupnya minyak goreng

 6 butir bawang merah

 4 siung bawang putih

 1/2 sdt ketumbar

 1/4 sdt merica bubuk

 3 butir kemiri

 3 cm kunyit

 1.5 cm jahe

CARA MEMASAK

 Siapkan bahan-bahan

 Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum

 Tambahkan daging, cabe dan bawang merah iris lalu aduk-aduk sebentar hingga cabe layu

 Tuang santan, beri kecap dan garam. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa

 Menjelang diangkat, masukkan daun bawang dan tomat, didihkan lagi sebentar. Angkat dan sajikan

Tongseng Kambing Bakar