Resep Urap Sayur Rebon

Resep Urap Sayur Rebon yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Urap Sayur Rebon terdiri dari 16 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Urap Sayur Rebon ini pun mudah, hanya dengan 8 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Urap Sayur Rebon. Challenge weekend ini adalah recook resepnya Bunda Ei. Dari 10 resep yang disediakan tim cookpad, saya pilih Urap Sayur Rebon saja karena saya suka sekali dengan urap sayur. Tapi ada beberapa bahan sayuran yang saya ubah sendiri, tidak sama persis dengan resep aslinya. Begitu pula bahan sambal urapnya, untuk cabenya saya gunakan cabe hijau dan cabe rawit hijau, lalu saya tambahkan bawang merah karena resep asli hanya pakai bawang putih saja. Namun rasa tetap mantap dan super pedas 👌”

BAHAN-BAHAN

 100 gram sawi putih

 100 gram sawi hijau

 100 gram kacang panjang

 50 gram kecambah

 250 gram kelapa muda parut

 1 batang wortel

 1 batang ketimun

 3 lembar daun jeruk purut

 1 sdm udang rebon

 50 gram cabe hijau

 7 batang cabe rawit hijau

 3 siung bawang putih

 1 siung bawang merah

 1 cm kencur

 1 sdm air asam jawa

 Secukupnya garam

CARA MEMASAK

 Siapkan bahan.

 Ulek cabe hijau, cabe rawit, bawang putih, bawang merah, dan kencur. Lalu campurkan dengan kelapa muda parut, daun jeruk purut, dan air asam jawa. Aduk rata.

 Kukus selama 15 menit.

 Sambil menunggu sambal urap matang, bersihkan sayuran dan potong sesuai selera. Rebus sawi putih, sawi hijau, kacang panjang, dan wortel. Tiriskan semua. Seduh kecambah dan saring. Iris tipis ketimun.

Urap Sayur Rebon

 Goreng udang rebon lalu ulek sebentar.