Resep Soto Ayam Obor Jiwan

Resep Soto Ayam Obor Jiwan yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Obor Jiwan terdiri dari 21 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Soto Ayam Obor Jiwan ini pun mudah, hanya dengan 5 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Soto Ayam Obor Jiwan. Kalau ke kota Madiun jangan lupa ya mampir ke daerah Jiwan di pinggir jalan Raya Solo. Saat malam hari akan menemui beberapa warung soto di sepanjang jalan itu, ditandai dengan adanya lampu obor yang diletakkan didepan warung. Sangat unik menurut saya, untuk rasa cenderung segar seperti rasa soto pada umumnya. Pelengkapnya yang beda ada tambahan kacang tanah goreng yang dibeli terpisah, begitu pula dengan sunduk daging (dada mentok) ayam. Soto obor ayam ala Jiwan ini ingin saya perkenalkan karena kecintaan saya pada kuliner yang satu ini, dan kenangan saat tinggal di kota Madiun. Karena itu saya coba meracik soto ini sesuai dengan cita rasa saya. #Cookpadcommity_Pontianak #Cookpadcommunity_Kalbar #PekanPosbarSoto #BerapiBerami_OlahanSoto #PekanRayaSoto #ResepMamaEra

BAHAN-BAHAN

 1/2 ekor ayam (sebaiknya ayam kampung)

 1 Bks sohun (seduh air panas)

 300 gr tauge pendek (seduh air panas)

 5 tangkai daun seledri iris

 1500 ml air

 5 bh bawang merah

 4 siung bawang putih

 3 bh kemiri

 1 ruas jari kunyit

 2 ruas jari jahe

 1/2 sdm ketumbar bubuk

 1/2 sdt lada bubuk

 1 bh serai memarkan

 5 lbr daun salam

 2 lbr daun jeruk

 Sunduk daging ayam (lihat resep)

 Kacang tanah goreng

 Nasi putih

 Sambal soto (lihat resep)

 Jeruk nipis

 Kecap manis

CARA MEMASAK