Beranda » DAGING » Resep Soto Ayam Obor Jiwan

Resep Soto Ayam Obor Jiwan

Diposting pada 18/12/2022 oleh ◦ Dilihat: 257x ◦ Kategori: DAGING

Resep Soto Ayam Obor Jiwan yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Soto Ayam Obor Jiwan terdiri dari 21 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarket terdekat. Cara membuat Soto Ayam Obor Jiwan ini pun mudah, hanya dengan 5 langkah sederhana yang bisa dilakukan oleh siapapun. Resep Soto Ayam Obor Jiwan. Kalau ke kota Madiun jangan lupa ya mampir ke daerah Jiwan di pinggir jalan Raya Solo. Saat malam hari akan menemui beberapa warung soto di sepanjang jalan itu, ditandai dengan adanya lampu obor yang diletakkan didepan warung. Sangat unik menurut saya, untuk rasa cenderung segar seperti rasa soto pada umumnya. Pelengkapnya yang beda ada tambahan kacang tanah goreng yang dibeli terpisah, begitu pula dengan sunduk daging (dada mentok) ayam. Soto obor ayam ala Jiwan ini ingin saya perkenalkan karena kecintaan saya pada kuliner yang satu ini, dan kenangan saat tinggal di kota Madiun. Karena itu saya coba meracik soto ini sesuai dengan cita rasa saya. #Cookpadcommity_Pontianak #Cookpadcommunity_Kalbar #PekanPosbarSoto #BerapiBerami_OlahanSoto #PekanRayaSoto #ResepMamaEra

BAHAN-BAHAN

 1/2 ekor ayam (sebaiknya ayam kampung)

 1 Bks sohun (seduh air panas)

 300 gr tauge pendek (seduh air panas)

 5 tangkai daun seledri iris

 1500 ml air

 5 bh bawang merah

 4 siung bawang putih

 3 bh kemiri

 1 ruas jari kunyit

 2 ruas jari jahe

 1/2 sdm ketumbar bubuk

 1/2 sdt lada bubuk

 1 bh serai memarkan

 5 lbr daun salam

 2 lbr daun jeruk

 Sunduk daging ayam (lihat resep)

 Kacang tanah goreng

 Nasi putih

 Sambal soto (lihat resep)

 Jeruk nipis

 Kecap manis

CARA MEMASAK

Siapkan bahan-bahannya.
Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk dan garam ratakan biarkan 15 menit. Cuci dan bilas kembali. Rebus dengan air hingga ayam empuk bersama bumbu Cemplung (api kompor kecil saja ya).
Tumis bumbu halus hingga harum, tuang kerebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk jika suka. Koreksi rasa. Ambil daging ayam rebus dan suwir-suwir sisihkan.
Penyajian: isi mangkuk dengan nasi, sohun dan tauge pendek. Taburi dengan suwiran ayam lalu tuang dengan kuah soto.
 Taburi soto dengan seledri dan kacang tanah. Lengkapi dengan sambal soto dan perasan jeruk nipis. Tambahkan sedikit kecap manis Jika suka lebih sedap.

Bagikan ke

Resep Soto Ayam Obor Jiwan

Artikel Lainnya

Sayur Pokcoy Tahu Bakso Wortel
Resep Sayur Pokcoy Tahu Bakso Wortel
Diposting pada 18/12/2022 oleh

Resep Sayur Pokcoy Tahu Bakso Wortel  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Sayur Pokcoy Tahu Bakso Wortel terdiri dari 8 bahan yang mudah didapatkan dan dapat...

Resep Tumis Sawi Sosis
Resep Tumis Sawi Sosis
Diposting pada 14/12/2022 oleh

Resep Tumis Sawi Sosis  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Tumis Sawi Sosis terdiri dari 9 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau supermarke...

Udang Bakar Jimbaran
Resep Udang Bakar Jimbaran
Diposting pada 18/12/2022 oleh

Resep Udang Bakar Jimbaran  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Udang Bakar Jimbaran terdiri dari 11 bahan yang mudah didapatkan dan dapat dibeli di pasar atau s...

Resep Sapo Udang Tahu Mpasi 14 Bulan
Resep Sapo Udang Tahu Mpasi 14 Bulan
Diposting pada 18/12/2022 oleh

Resep Sapo Udang Tahu Mpasi 14 Bulan  yang enak, lezat dan nikmat serta mudah dibuat. Bahan-bahan untuk membuat Sapo Udang Tahu Mpasi 14 Bulan terdiri dari 12 bahan yang mudah didapatkan dan dapat di...

Komentar (0)

Saat ini belum tersedia komentar

Silahkan tulis komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom bertanda bintang (*) wajib diisi

*

*

Resep Soto Ayam Obor Jiwan

Dian Nahari
● online
Halo, perkenalkan nama saya Dian Nahari
baru saja
Ada yang bisa saya bantu?
baru saja